佳撰
昔ながらの青色透明ビンに入った地元で人気のお酒。
後口さらりと呑み飽きない味わいです。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）・
醸造アルコール - 原料米（精米歩合）
- 五百万石・福井県産一般米（70%）
- アルコール度数
- 15%
- 日本酒度
- 2～3
- 酸度
- 1.2～1.4
佳撰 生貯蔵酒
しぼりたてを生のまま低温貯蔵し、ビン詰め時に加熱処理したお酒。
しぼりたてようなの新鮮な風味。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）・
醸造アルコール - 原料米（精米歩合）
- 五百万石・福井県産一般米（70%）
- アルコール度数
- 14%
- 日本酒度
- 2～3
- 酸度
- 1.1～1.3
-
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本醸造
落ち着いた味と香りで安らぎの本醸造酒。
お燗にお勧めの逸品です。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）・
醸造アルコール - 原料米（精米歩合）
- 越の雫・福井県産一般米（65%）
- アルコール度数
- 15%
- 日本酒度
- 1～3
- 酸度
- 1.2～1.4
吟醸純米
ほのかな香りでキレのいい辛口。
ついつい飲み過ぎてしまいそう。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）
- 原料米（精米歩合）
- 五百万石（55%）
- アルコール度数
- 16%
- 日本酒度
- 3～6
- 酸度
- 1.4～1.6
佳撰 しぼりたて
しぼりたてを瓶詰した生原酒。
熟成したお酒とは異なるフレッシュな味わいです。
冬季限定。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）・
醸造アルコール - 原料米（精米歩合）
- 五百万石・福井県産一般米（70%）
- アルコール度数
- 19%
- 日本酒度
- 0～5
- 酸度
- 1.6～1.8
佳撰 生詰原酒
火入れ熟成した佳撰の原酒です。アルコール19％で、濃厚な味わい。
ロックにお薦めです。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）・
醸造アルコール - 原料米（精米歩合）
- 五百万石・福井県産一般米（70%）
- アルコール度数
- 19%
- 日本酒度
- 2～3
- 酸度
- 1.6～1.8
純米
福井県産酒造好適米「越の雫」100%の純米酒。
ほどよい酸味で切れのいい味わい。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）
- 原料米（精米歩合）
- 越の雫（65%）
- アルコール度数
- 15%
- 日本酒度
- 1～4
- 酸度
- 1.5～1.7
かたかた 無農薬純米吟醸
原材料には、地元・福井の【コウノトリ呼び戻す農法】で栽培された無農薬・無化学肥料の酒米（五百万石）*を使用。辛口でありながら、米の旨みと甘みをしっかり感じさせる原酒です。クセがなく濃醇な風味は、コクのある煮魚や、濃い味付けの肉料理、チーズなどとも相性が良く、煮込み料理のジュワッとしみる旨さをも引き立てます。「かたかた」という名称は、コウノトリのクラッタリング（求愛行動）を擬音化したもの。コウノトリは、つがいで仲良く子育てをすることから”幸福・家族繁栄の象徴”とも言われており、その縁起の良さから、お祝いの席やプレゼントにも喜ばれます。* 福井県越前市白山地区で行われている、コウノトリ呼び戻す農法で丁寧に栽培された酒米です。自然豊かな白山地区の水田で山から湧き出る清らかな山水を使い、カエル、メダカ、水生昆虫など多様な生きものと共生しながら栽培された人と生き物に優しいお米です。
- 原材料
- 米（国産）・米こうじ（国産米）
- 原料米（精米歩合）
- 越前市白山地区産コウノトリを育
む農法五百万石（55%） - アルコール度数
- 17%
- 日本酒度
- 0～4
- 酸度
- 1.5～1.8
